par sandra | Jan 17, 2022 | Non classé
C’est décidé : ce midi (ou ce soir), vous mangerez dans un bon restaurant à Lons-le-Saunier. L’adresse ? L’Oustau, situé plus précisément à Moirans-en-Montagne. Cet établissement vous promet une expérience gourmande et raffinée, dans un cadre charmant et chaleureux. Zoom sur notre cuisine.
Entre cuisine traditionnelle et cuisine créative
Spécialités franc-comtoises, menu dégustation, assiettes classiques ou plus originales. Le moins que l’on puisse dire, c’est que le restaurant L’Oustau vous donne l’embarras du choix tout en restant raisonnable. En effet, nous avons fait le choix de vous proposer des menus qui font honneur à notre région et à notre pays. À mi-chemin entre le restaurant traditionnel et le restaurant gastronomique, nous encourageons également notre chef à exprimer sa créativité. Le but : vous épater et surprendre vos papilles.
Une carte originale de l’entrée au dessert
Ainsi, notre carte se compose de deux menus signature. Ils se déclinent en trois versions : végétarienne, terre et mer. Du côté des entrées à la carte, vous avez le choix entre les classiques tartines et veloutés, et la crème brûlée salée, plus originale. Nos plats raviront quant à eux les grands amoureux de produits du terroir. Car pour être un bon restaurant franc-comtois, il faut du fromage ! Vous pourrez donc choisir votre préférée parmi nos six poêlées montagnardes. Et si vous préférez les plats plus classiques mais tout aussi travaillés, vous pourrez toujours jeter un œil du côté des risottos et autres viandes à la carte.
Enfin, pour ce qui est des desserts, encore une fois, notre chef ne manque pas une occasion d’exprimer sa créativité. En somme, il conjugue méticuleusement les saveurs pour vous épater, que vous choisissiez la formule entrée-plat, plat-dessert ou entrée-plat-dessert.
Les ingrédients phares pour être un bon restaurant
Si nous sommes fiers de notre enseigne, c’est parce que nous avons mis toutes les chances de notre côté pour séduire notre clientèle. Aussi nous sommes ravis de vous voir faire bonne chère à notre table, et de vous voir revenir régulièrement !
Notre formule magique est donc la suivante : des produits frais, des produits locaux, et surtout des produits de saison ! C’est d’ailleurs la raison pour laquelle notre carte évolue régulièrement. En effet, nous tenons à vous proposer des entrées, des plats et des desserts irréprochables, dignes de la gastronomie française. Par conséquent, nous sommes vigilants quant à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients que nous mettons dans votre assiette. Cette qualité influe sur le jeu de textures, la saveur, et tout simplement l’équilibre de chacun de nos plats.
Focus sur notre salle de restaurant
En ce qui concerne notre salle de restaurant, nous avons voulu l’aménager à l’image de notre carte et de nos valeurs. Elle est donc chaleureuse et spacieuse, avec une capacité de 30 couverts en intérieur et 25 en terrasse.
À noter par ailleurs que ces deux espaces peuvent être réservés pour vos repas de groupe (déjeuner d’entreprise, réunion, anniversaire…). Dans un tel cas, vous pouvez nous contacter pour discuter de l’agencement et d’un éventuel menu unique.
Côté horaires, le restaurant L’Oustau est ouvert le midi du lundi au vendredi, et midi et soir du jeudi au samedi.
Si vous recherchez un bon restaurant à Lons-le-Saunier pour vous régaler avec vos proches, il semblerait que vous ayez trouvé ! L’équipe de L’Oustau vous accueille avec plaisir. N’hésitez pas à nous appeler pour réserver une table.
par sandra | Déc 23, 2021 | Non classé
Amoureux de la cuisine du terroir, ne cherchez plus si vous souhaitez vous attabler dans un restaurant traditionnel à Lons-le-Saunier. L’équipe de L’Oustau vous reçoit dans une ambiance chaleureuse et vous régale avec de délicieux petits plats traditionnels faits maison. À la découverte de nos spécialités.
Un restaurant traditionnel pour les amateurs de cuisine française
Situé très précisément à Moirans-en-Montagne, le restaurant L’Oustau propose une cuisine créative et respectueuse de la tradition française. Nos portions sont donc généreuses et tous nos plats sont préparés par notre chef, à partir de produits frais. Des produits de saison de surcroît, que nous sélectionnons avec la plus grande attention.
Aussi, dans la mesure du possible, nous sollicitons les producteurs locaux de la région Franche-Comté pour vous régaler. Et il faut avouer que nous n’avons rien à envier aux régions voisines ! Ainsi, dans notre cuisine, les produits du terroir font ami-ami avec des saveurs aux origines plus lointaines. Mais qu’on ne s’y méprenne pas ! Nous mettons en œuvre toute notre créativité pour vous proposer des assiettes originales et équilibrées.
Des plats gourmands et raffinés
Que vous préfériez la viande, le poisson, le fromage ou encore les petits plats végétariens, notre menu satisfera vos papilles. En voici un aperçu pour vous donner un avant-goût (et vous mettre l’eau à la bouche).
- Entrées : salade signature, tartare de poisson, crème, velouté et tartine
- Plats : risotto, poisson, viande et poêlées montagnardes
- Desserts : plateau de fromages, pâtisseries et boules de glace
À propos de la carte du restaurant, soulignons que nous proposons deux menus pour satisfaire les plus curieux. En ce sens, vous pourrez choisir entre le menu du Chef, et le menu Dégustation. Enfin, pour un déjeuner dans notre établissement, le menu du jour (entrée-plat, ou entrée-plat-dessert) vous sera proposé tous les midis. Celui-ci change chaque jour et au fil des saisons, en fonction des arrivages.
Restaurant traditionnel : zoom sur notre carte des vins
Par ailleurs, notre carte des vins et des bières s’inscrit dans la continuité de notre menu. Elle fait, elle aussi, honneur aux producteurs et aux brasseries du coin.
Côté vins, nous vouons un culte au Macvin du Jura, l’un de nos grands crus phares (à consommer bien entendu avec modération). Côté bières, vous pourrez savourer la Jurassienne Rouget de Lisle Millefleurs, ou l’une des variétés signées la Brasserie du Mont Blanc.
L’adresse idéale pour un moment chaleureux et convivial
En plus de déguster une cuisine faite maison et typique de notre région, nous vous promettons un agréable moment. Vous pouvez réserver une table conviviale pour un repas de famille, un repas de groupe ou encore un déjeuner professionnel. Notre salle ainsi que notre terrasse offrent, au total, une capacité de 55 couverts.
Quid de nos jours d’ouverture ? Votre restaurant français est ouvert le midi du lundi au vendredi, ainsi que le soir du jeudi au samedi.
Une expérience gastronomique hors pair. C’est ce que vous garantit le chef de L’Oustau, votre restaurant traditionnel à Lons-le-Saunier. N’hésitez pas à nous appeler pour réserver !
par sandra | Nov 16, 2021 | Non classé
Si vous prévoyez une sortie au restaurant à Clairvaux-les-Lacs, sans doute pouvez-vous tabler sur la commune d’à côté pour vous régaler. L’Oustau vous accueille à Moirans-en-Montagne et vous propose des menus aux saveurs détonantes. Découverte…
Un restaurant au cadre chaleureux et convivial
Parlons tout d’abord de la salle de restaurant et de la terrasse. Si L’Oustau est un restaurant renommé jusqu’à Clairvaux-les-Lacs, c’est parce qu’il offre une ambiance chaleureuse. Avec une capacité d’accueil de 55 couverts au total, notre établissement accueille petits et grands gourmands, été comme hiver. Notre terrasse ombragée est en partie couverte, et chauffée en hiver.
Une cuisine traditionnelle peut cacher une cuisine créative !
Du côté des cuisines, le chef du restaurant s’affaire à vous préparer des recettes exceptionnelles. En effet, nous souhaitons vous proposer une cuisine raffinée et inventive. Pour cela, nous avons élaboré d’un côté un menu classique (entrée-plat-dessert et fromages). De l’autre, vous pourrez découvrir notre menu dégustation, qui se décline sous deux versions : l’appellation éponyme, ou la spécialité du chef.
Aussi, nous proposons une cuisine à base de produits frais et de saison. La carte du restaurant a d’ailleurs été pensée pour satisfaire les papilles de tous nos clients, sans exception. Au fil des saisons, notre chef de cuisine sélectionne ses ingrédients avec la plus grande attention. Viandes, poissons, fruits de mer, légumes… Nous mettons un point d’honneur à ce que nos assiettes soient belles, équilibrées et savoureuses. Le tout, sans jamais négliger la fraîcheur des aliments.
En somme, chaque jour est un hommage à la gastronomie française que nous chérissons tant.
Restaurant à Clairvaux-les-Lacs : réservez vite pour vivre une expérience gastronomique
Vous souhaitez vivre une aventure culinaire extraordinaire et découvrir ou redécouvrir la cuisine française ? Il ne vous reste plus qu’à réserver une table en nous appelant. Du menu dégustation à la carte des vins en passant par la carte classique (mais pas moins raffinée)… Nous sommes certains que vous vous régalerez, et que vous reviendrez goûter aux autres plats à la carte !
À noter par ailleurs que nous étudions toutes les demandes de nos clients pour des repas d’entreprise, de mariage ou encore une fête d’anniversaire. N’hésitez pas à nous en faire part afin que nous vous proposions une formule adaptée.
L’Oustau, votre restaurant à Clairvaux-les-Lacs (ou plus précisément à 20 minutes en voiture) est ouvert tous les jours, sauf le dimanche. Nous vous recevons le midi du lundi au vendredi, et également pour le dîner du jeudi au samedi soir. À table !
par sandra | Oct 15, 2021 | Non classé
Vous recherchez l’adresse d’un restaurant à Oyonnax ? À moins de 30 minutes, dans la commune de Moirans-en-Montagne, se trouve le restaurant L’Oustau. Le chef vous y régale d’une cuisine gastronomique, à base de produits frais. Coup de projecteur.
Un restaurant à l’atmosphère chaleureuse
Tenu par Guillaume et Virginie MOUGENOT, L’Oustau réjouit vos papilles dans une ambiance conviviale et une décoration sobre, élégante et soignée. Notre salle de restaurant dispose d’une capacité de 30 couverts. De plus, si vous préférez manger à l’extérieur, notre terrasse chauffée peut accueillir jusqu’à 25 personnes.
Nous sommes ouverts du lundi au samedi pour le déjeuner, et du jeudi au samedi pour le dîner. Des horaires d’ouverture qui nous permettent de côtoyer une clientèle hétéroclite, allant des touristes aux ouvriers en passant par les habitants de la localité. D’ailleurs, sachez que vous pouvez également profiter de notre salle sur réservation pour vos repas de groupe (réunion d’entreprise, évènement festif, anniversaire de mariage…). Alors, n’hésitez pas à nous appeler pour plus d’informations.
Spécialités régionales et produits locaux
L’Oustau est un restaurant chic qui ne fait pas dans la demi mesure. Nous avons pris le parti de valoriser la cuisine française, et plus précisément les savoureux mets de notre région. Notre chef cuisinier ne jure donc que par les produits du terroir. Viandes, fromages, carte des vins : rien n’est laissé au hasard.
Nos plats traditionnels sont mijotés avec amour. Car il faut au moins cela pour faire découvrir les spécialités régionales aux touristes de passage dans le coin… Et pour réconforter les gourmands et gourmets qui poussent les portes de notre établissement pour leur pause déjeuner ou un dîner convivial !
Restaurant à Oyonnax : focus sur nos plats à la carte
Pour vous mettre en appétit, que diriez-vous d’un petit aperçu de ce que vous pouvez trouver sur la carte du restaurant ? Que vous soyez friand de la formule entrée-plat ou plutôt plat-dessert, vous apprécierez la finesse avec laquelle chaque assiette est réalisée.
Du côté des entrées, vous pourrez choisir, parmi le duo de bœuf, le saumon gravlax à l’orange, la croûte aux morilles ou encore différentes salades. Côté plats chauds, nous proposons des plats à base de viande (bœuf, veau, porc), de poisson et de fruits de mer (truite, gambas, Saint-Jacques). Mais nos clients végétariens ne resteront pas sur la touche ! Notre menu propose également des poêlées montagnardes à base de délicieux fromages locaux. Enfin, les becs sucrés pourront terminer leur repas sur leur note préférée, en piochant parmi notre large choix de desserts.
Bien entendu, tous ces plats sont cuisinés à partir de produits locaux, frais et de saison. La cerise sur le gâteau : tout est fait maison.
Une cuisine raffinée, largement inspirée de la gastronomie française. C’est ce que vous propose L’Oustau pour votre prochaine sortie au restaurant à Oyonnax. Nous pouvons vous le garantir : vous allez vous régaler !
par sandra | Sep 14, 2021 | Non classé
Envie de vous délecter d’une cuisine raffinée dans un restaurant à Saint-Claude ? Que diriez-vous de vous attabler à L’Oustau ? Cet établissement, situé à Moirans-en-Montagne, à une demi-heure de Saint-Claude, vous propose des spécialités traditionnelles de la région. Découverte d’une cuisine savoureuse, chaleureuse et pleine de promesses.
Un restaurant chaleureux et des produits du terroir
L’hospitalité à la Franc-Comtoise, c’est ce que vous promet L’Oustau, un restaurant chaleureux pouvant accueillir 30 personnes en salle et 25 en terrasse. Nous régalons les ouvriers du coin, les familles des environs, mais également les touristes de passage dans notre belle région. L’ambiance conviviale est assurée du lundi au samedi pour le déjeuner, et du jeudi au samedi pour le dîner.
Nous mettons en avant les produits locaux et les spécialités culinaires régionales. Parmi celles-ci, on peut citer la croûte aux morilles, la Punta de lomo cochon Duroc de Batallé, ou encore la poêlée montagnarde. Nous privilégions par ailleurs les produits frais, naturellement plus savoureux. Enfin, bien entendu, tout est fait maison, du saumon gravlax à la garniture du filet de bœuf en passant par le risotto. Il ne fait aucun doute que vos papilles en seront ravies !
Deux menus 100% authentiques
Notre restaurant vous propose un menu Dégustation, et la spécialité du Chef. Vous trouverez, de part et d’autre, des spécialités à base de viande, de poisson ou de légumes, si vous êtes végétarien. Des plats à la carte et un menu du jour entrée-plat-dessert sont également disponibles pour les clients du midi qui souhaitent aller à l’essentiel… sans omettre de se régaler !
Côté desserts, une fois de plus, nous faisons opérer la magie de la cuisine française. Comment ? En mettant en valeur le Macvin du Jura dans une crème brûlée, ou encore les griottes de Fougerolles dans un gratin. De même, nous sélectionnons les meilleurs fromages du Jura pour vous les proposer à l’assiette. Bien entendu, si vous préférez les classiques tiramisu et autres fondants au Nutella, notre cuisinier préparera de quoi vous satisfaire !
Le Jura à l’honneur jusqu’à la carte des vins
Vous l’aurez compris, notre restaurant est fier de sa région ! Cela se ressent même sur la carte des boissons. Vous y découvrirez des références telles que le Crémant du Jura, le Caprice de Clémentine, la bière au miel du Jura (Millefleur), du vin blanc ou vin rouge AOC (appellation d’origine contrôlée).
Gourmands et gourmets, si vous recherchez un restaurant à Saint-Claude, n’hésitez pas à faire quelques kilomètres de plus pour découvrir L’Oustau. C’est l’adresse idéale si vous souhaitez déguster des produits de qualité et apprécier la cuisine traditionnelle franc-comtoise. Vous y découvrirez ou redécouvrirez des saveurs authentiques et vous n’aurez qu’une envie : revenir le plus vite possible pour goûter nos autres mets et vins.
par Guillaume | Août 30, 2021 | Non classé
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