Du traditionnel au franc-comtois, voici un aperçu de notre carte :
Menu du jour 17€
Menu à 26€
Menu à 34€
ENTRÉES
Tataki de bœuf
Bœuf mariné
Fromage de brebis pané aux noix
Pickles de légumes, Fromage de « La grange aux loups » (Moirans-en-Montagne)
Croûte aux Morilles
Velouté avec Morilles entières et toasts de pain
Carpaccio de truite du Jura
Chantilly de choux fleurs, Truite de « La pisciculture Beuque » (Marigna-sur-Valouse)
Crème brulée de potimarrons
Poêlée forestière, champignons de Bourgogne Franche-Comté selon arrivage (Indisponible en version plat)
Nos entrées sont disponibles en plat pour un supplément de 5€
PLATS
Risotto gambas, Saint-Jacques
Filets de Saint Pierre rôti
Pommes de terre vapeur, légumes du jour
Aile de raie aux câpres
Médaillon de veau
Gnocchi de pommes de terre, poêlée de champignons de Bourgogne Franche-Comté (selon arrivage)
Saucisse de Morteau à la crème de cancoillotte
Purée de pommes de terre
Filet de boeuf sauce poivre vert
Garniture du jour
Filet de bœuf aux Morilles
Garniture du jour
Ris de veau aux Morilles et Vin Jaune
Garniture du jour
FROMAGES
Poêlée montagnarde au Comté
Comté, pommes de terre, oignons, lardons, servie avec salade et salaisons
Poêlée montagnarde au Morbier
Morbier, pommes de terre, oignons, lardons, servie avec salade et salaisons
Poêlée montagnarde trois fromages
Comté, Morbier, Chèvre
Poêlée montagnarde au Chèvre
Chèvre, pommes de terre, oignons, lardons, servie avec salade et salaisons
Poêlée montagnarde à la Raclette
Raclette, pommes de terre, oignons, lardons, servie avec salade et salaisons
Poêlée montagnarde Comté et Morbier
Comté et Morbier, pommes de terre, oignons, lardons, servie avec salade et salaisons
DESSERTS
Assiette de fromages
Profiterole au chocolat
Crème brûlée au Macvin
Fondant cœur coulant Nutella
Financier amandes crème aux agrumes
Café ou thé gourmand
Café, boule de glace, 3 mignardises
1 boule de glace
2 boules de glace
3 boules de glace
Vanille, chocolat, fraise, pomme, framboise, citron, cassis, café.
Les alcoolisés
Colonel / Framboise arrosée / Irish Coffee
APERITIFS
BIÈRES
Heineken
En pression 25cl
Panaché / Monaco
25cl
Picon bière
3cl
La pression du mois (selon arrivage)
25cl
La Rouget de Lisle Millefleurs
Jurassienne, blonde au miel, en bouteille 33cl
Brasserie du Mont Blanc: La Blanche
En bouteille 33cl
Brasserie du Mont Blanc: La Rousse Ambrée aux 3 malts
En bouteille 33cl
Brasserie du Mont Blanc: La Cristal IPA bière blonde légère
En bouteille 33cl
Avec alcool
Pontarlier
2cl
Ricard
2cl
Suze
4cl
Martini Bianco, Rosso
5cl
Porto blanc
4cl
Rhum Havana blanc
4cl
Macvin du Jura
5cl
Kir vin blanc cassis, pêche
Kir royal, Crémant du Jura, cassis, pêche, Macvin
Whisky
Clan Campbell
4cl
Jack Daniel’s
4cl
Jameson
4cl
Chivas
4cl
The Glenlivet reserve
4cl
Sans alcool
Vittel / San Pellegrino
50cl
Vittel / San Pellegrino
1L
Sirop eau non minérale, limonade
25cl
Diabolo
25cl
Fuzetea
25cl
Jus de pomme, abricot, ananas, orange
25cl
Perrier
33cl
Coca Cola
33cl
Oasis
25cl
Les chauds
Café / décaféiné
Grand café / décaféiné
Thé / infusion
Digestifs
Get 27
4cl
Baileys
4cl
Le Vert Sapin
4cl
Poire Williams / Mirabelle / Framboise
4cl
Nos Cocktails
Avec alcool
Mojito
Rhum blanc, citron vert, cassonade, feuilles de menthe, Perrier, glace pilée
Lillet
Lillet (vin rosé et liqueur de fruits), sirop de sucre de canne, citron vert, Perrier, glaçons
Le Pétillant
Crémant, jus d’orange
Le Fruité
Rhum blanc, jus d’orange, jus d’ananas, zeste de citron, grenadine
L'original
Whisky, citron jaune, jus d’orange, grenadine
Sans alcool
Mojito
Citron vert, cassonade, feuilles de menthe, Perrier, glace pilée
Le Fruité
Jus d’orange, jus d’ananas, zeste de citron, grenadine
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération