Envie de vous délecter d’une cuisine raffinée dans un restaurant à Saint-Claude ? Que diriez-vous de vous attabler à L’Oustau ? Cet établissement, situé à Moirans-en-Montagne, à une demi-heure de Saint-Claude, vous propose des spécialités traditionnelles de la région. Découverte d’une cuisine savoureuse, chaleureuse et pleine de promesses.
Un restaurant chaleureux et des produits du terroir
L’hospitalité à la Franc-Comtoise, c’est ce que vous promet L’Oustau, un restaurant chaleureux pouvant accueillir 30 personnes en salle et 25 en terrasse. Nous régalons les ouvriers du coin, les familles des environs, mais également les touristes de passage dans notre belle région. L’ambiance conviviale est assurée du lundi au samedi pour le déjeuner, et du jeudi au samedi pour le dîner.
Nous mettons en avant les produits locaux et les spécialités culinaires régionales. Parmi celles-ci, on peut citer la croûte aux morilles, la Punta de lomo cochon Duroc de Batallé, ou encore la poêlée montagnarde. Nous privilégions par ailleurs les produits frais, naturellement plus savoureux. Enfin, bien entendu, tout est fait maison, du saumon gravlax à la garniture du filet de bœuf en passant par le risotto. Il ne fait aucun doute que vos papilles en seront ravies !
Deux menus 100% authentiques
Notre restaurant vous propose un menu Dégustation, et la spécialité du Chef. Vous trouverez, de part et d’autre, des spécialités à base de viande, de poisson ou de légumes, si vous êtes végétarien. Des plats à la carte et un menu du jour entrée-plat-dessert sont également disponibles pour les clients du midi qui souhaitent aller à l’essentiel… sans omettre de se régaler !
Côté desserts, une fois de plus, nous faisons opérer la magie de la cuisine française. Comment ? En mettant en valeur le Macvin du Jura dans une crème brûlée, ou encore les griottes de Fougerolles dans un gratin. De même, nous sélectionnons les meilleurs fromages du Jura pour vous les proposer à l’assiette. Bien entendu, si vous préférez les classiques tiramisu et autres fondants au Nutella, notre cuisinier préparera de quoi vous satisfaire !
Le Jura à l’honneur jusqu’à la carte des vins
Vous l’aurez compris, notre restaurant est fier de sa région ! Cela se ressent même sur la carte des boissons. Vous y découvrirez des références telles que le Crémant du Jura, le Caprice de Clémentine, la bière au miel du Jura (Millefleur), du vin blanc ou vin rouge AOC (appellation d’origine contrôlée).
Gourmands et gourmets, si vous recherchez un restaurant à Saint-Claude, n’hésitez pas à faire quelques kilomètres de plus pour découvrir L’Oustau. C’est l’adresse idéale si vous souhaitez déguster des produits de qualité et apprécier la cuisine traditionnelle franc-comtoise. Vous y découvrirez ou redécouvrirez des saveurs authentiques et vous n’aurez qu’une envie : revenir le plus vite possible pour goûter nos autres mets et vins.